La reactivación de los cultivos de café en Santo Domingo de los Tsáchilas ha servido para que los agricultores se arriesguen y transformen la materia prima en un producto procesado para ser comercializado.
En la provincia existen cerca de 10 emprendimientos que utilizan como producto principal el café, entre ellos la empresa Pompeya, La Tierrita, Otonga Café, El Conquistador, Café León, entre otros.
Mario Guillén, productor de café en la parroquia Alluriquín, junto a su esposa Ximena Loaiza creó Otonga Café. Desde el 2013 son parte del proyecto que emprende el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para la reactivación de esta fruta.
La iniciativa empezó cuando les entregaron plantas de la especie arábica para que cultiven. Al inicio pensaron que no iban a tener buenos resultados, pero al pasar de los meses y al darse cuenta que la planta se adaptó continuaron con el sembrío.
Al mismo tiempo que sembraban iniciaron con su emprendimiento, un producto que llegue al mercado local y nacional. Así nace Otonga Café. En la actualidad cuentan con tres presentaciones que son comercializadas en pepa o molido. Su marca ya está en varias cafeterías de Guayaquil y Santo Domingo.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»