Es una estimación de la Mesa de Ganados y Carnes. Dardo Chiesa advirtió sobre el problema de ‘la tensión de precios’.
Por el trabajo continuo de toda la cadena cárnica durante éste año, “las exportaciones de carne bovina alcanzarán el millón de toneladas al cierre del 2020”, según Dardo Chiesa, coordinador de la Mesa de Ganados y Carnes, entidad que representa a 35 entidades.
Chiesa ponderó que “se han transitado problemas intrínsecos a la pandemia pero se siguió produciendo y abasteciendo la mesa de los argentinos y el crecimiento permitió también incrementar las exportaciones”. En 2019, Argentina cerró con 844.900 toneladas exportadas.
En el caso de las carnes aviar y porcinas, de acuerdo Chiesa, atraviesan dificultades: “en la carne aviar la exportación ha sido más difícil y la carne de cerdo ha tenido un año complicado al principio porque más del 50% del consumo de cerdo es como fiambre”.
Los fiambres fueron un recorte en el consumo interno por las condiciones económicas y la situación repuntó de una u otra manera “por la exportaciones a China”, que “si bien no son una locura, están exportando más de lo que se importa y este es un cambio de ecuación que se da por primera vez en la historia”, destacó el dirigente a Télam.
Por otra parte, Chiesa advirtió que “hay una tensión de precios que se genera como consecuencia de la retracción del consumo interno”, dado que “la pandemia ha hecho que la gente no tenga el poder de convalidar el aumento de preciso y eso está generando una cierta tensión entre la cadena, por ejemplo entre el valor del ternero y el novillo gordo”.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 8 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»