El incremento de consumo de carne de cerdo, res y pollo se incrementa con las festividades de Navidad y Año nuevo, por tal motivo, la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) junto con los municipios orenses, están efectuando controles en los puntos de expendio de los mencionados productos.
La mañana del 14 de diciembre, por solicitud anterior de Luis Alberto Morocho, director de Justicia, Control y vigilancia de la Municipalidad de Pasaje, personal de Agrocalidad realizó inspección en 12 tercenas frigoríficos en la cabecera cantonal.
En la ejecución de la actividad estuvieron: Tannya Vásconez y Félix Delgado, de Agrocalidad; el comisario municipal, Marcelo Orellana y los agentes municipales, quienes visitaron los establecimientos ubicados en la cabecera cantonal.
De acuerdo con el comisario Orellana, las denuncias de los ciudadanos apuntaban a las antihigiénicas maneras de vender las carnes y precisamente, para comprobarlo es que se requirió la intervención de Agrocalidad.
Por otra parte, los personeros de Agrocalidad dijeron haber tenido denuncias sobre venta de cárnicos adquiridos de faenamientos clandestinos; por lo cual, decidieron investigar el asunto y añadirle la presentación de certificados y en el caso de los pollos y huevos el de movilización, debido a la alerta de gripe aviar.
Fue así como se trasladaron a las calles Eloy Alfaro y Piedrahita, encontrando en uno de los locales, 20 libras de carne en mal estado, la cual fue retirada y confiscada para su posterior destrucción.
Más observaciones
También se detectó la exhibición de productos crudos, guindados en ganchos, a la intemperie sin tenerlos en enfriamiento y fuera del contacto con insectos; por lo cual, los propietarios recibieron las debidas amonestaciones.
De otro parte, se les informó a los terceneros que, si compraban fuera de la jurisdicción, debían exigir que se les entregue el certificado del camal de origen y al ingresar al cantón propio debían pedir una nueva inspección al camal municipal de la localidad para que certifique la calidad y la idoneidad para consumo humano.
“Estamos vigilando que se cumplan con los reglamentos de sanidad y que de esta manera los consumidores tengan productos aptos que llevar a sus hogares, evitándoles intoxicaciones u otras enfermedades relacionadas por comer carnes en mal estado”, aseguró el comisario Orellana.
Controles oficiales
Por su lado, Lino Honores, coordinador zonal de Agrocalidad, informó que el promedio mensual de faenamiento de cerdos en El Oro es de 13.866 ejemplares; pero que se esperaba un incremento debido a las festividades.
“Hacemos dos clases de controles, el relacionado con cerdos vivos, implica que sean trasladados con el Certificado Zoosanitario de Producción y Movilidad; además, de la atención a notificaciones a enfermedades; también, llevamos el control de la vacunación de cerdos los cuales tienen que estar vacunados 45 días después de su nacimiento”, explicó el coordinador.
Acerca de los controles post mortem; Honores indicó que se solicita el Certificado Sanitario de Origen Movilización; mismo que entregan todos los centros de faenamiento registrados y autorizados.
Asimismo, se cercioran de que las piezas faenadas cuenten con los sellos respectivos con tinta vegetal y que el transporte sea el adecuado y registrado; y con los municipios se realiza el control de expendio donde se verifica que cuenten con el certificado anteriormente mencionado.
Cifras
Sobre la cantidad de cerdos registrados en criaderos, por cantón se tienen los siguientes datos: Arenillas, 11.265; Atahualpa, 2.124; Balsas, 40.946; Chilla, 121; El Guabo, 1.098; Huaquillas, 264; Las Lajas, 1.850; Machala, 1.600; Marcabelí, 34.400; Pasaje, 1.817; Piñas, 34.529; Portovelo, 575; Santa Rosa, 13.678; y Zaruma con 5.566 ejemplares.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 8 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»