BRASIL: Productores cuadruplican productividad de cafés amazónicos Robusta

• Los agricultores reportan saltar de 20 a 120 sacos por hectárea con variedades clonales y manejo adecuado.
• Además de aumentar la productividad, los estudios y tecnologías de Embrapa elevan la calidad de los frijoles, lo que ha ayudado a expandir el mercado de cafés especiales en la Amazonía.
• Inimintivamente cultivado sólo en Rondonia, el Amazonas Robustas también impacta a los cultivadores de café familiar de Acre, Amazonas y Roraima.
• La agricultura de café en tierras indígenas es sostenible y genera ingresos para estas comunidades.
• La cultura contribuye al uso de zonas degradadas.
• El café de calidad también permite el turismo rural sostenible en las propiedades rurales.
• El cultivo de variedades de café clonales, conocidas como Robustas Amazánicos, asociadas a otras tecnologías recomendadas por Embrapa, ha permitido granos más productivos y de calidad en granjas familiares de la Amazonía. Los productores de Acre, Rondonia, Amazonas, Roraima y otras localidades de la región han sido capaces de cuadruplicar la producción, en relación con los cultivos seminales, de una productividad entre 20 y 30 bolsas de café en frijoles por hectárea, para hasta 120 sacos. Este resultado garantiza más ingresos y calidad de vida de las familias rurales.

  Los cafés Robustas Amaz-nico se han cultivado durante décadas en el Amazonas y, en los últimos diez años, han ganado visibilidad en el mercado y la preferencia de los cafetaleros en la región. La actividad comenzó con los agricultores de Rondonia y se expandió entre los productores de otros estados, quienes comenzaron a renovar viejas plantas seminales y se implantaron nuevas plantaciones con variedades clonales (leer aquí la historia). Según el investigador de Embrapa Acre, Aureny Lunz, los cafés seminales presentan alta variabilidad genética, un factor que limita la producción y hace que el cultivo no sea competitivo.

  Ya los cafés Robus Amazon Clonal, además de ser altamente productivos, proporcionan una maduración uniforme, esencial para la obtención de granos de calidad, y el uso de variedades tempranas o tardías permite planificar la cosecha. Estos materiales genéticos, combinados con tecnologías de gestión, dan al cultivo de café expresivo la capacidad de generar ingresos y agregar valor a la producción familiar y elevar el potencial de transformación del cultivo, aún más visible en la vida de los pequeños productores.

  Salto de la productividad

  Según Enrique Alves, investigador de Embrapa Rondsia, el cultivo de café en la Amazonía ha evolucionado de un modelo casi extractivo a una producción tecnológica sostenible. La producción promedio actual de estados como Acre (45 sacos por hectárea) y Rondonia (52 sacos), no recuerda la productividad de un pasado reciente, que rara vez superó las 10 bolsas por hectárea.

  Hemos logrado avances significativos en el cultivo y tenemos tecnologías que permiten aprovechar el potencial agronómico de los clones de café Robustas Amazs y aumentar la producción. Por lo tanto, es común encontrar propiedades familiares con productividad de 120 a 150 bolsas de café por hectárea y algunos cultivos superan en número a 200 bolsas, dijo.

  El agricultor Wanderlei de Lara (foto derecha), residente de Acrelándia, el principal centro de producción de café de Acre, plantó los primeros clones de Robustas Amazs en 2016, después de conocer, junto con otros productores, la experiencia de los granjeros de cafetaleros en Nova Brasilendia, en Rond nia. Dice que estos cafés permitieron un salto en la productividad, resultado de la calidad genética de los materiales clonales y la adopción de las prácticas de manejo y riego de cultivos adecuados.

  Dejamos 20 bolsas de 60 kilos, con cafés seminales, para 100 sacos por hectárea. En la cosecha de 2024 producimos 120 sacos por hectárea, comercializadas entre doce mil y trece mil reales, cada uno, informando el productor, informando que el retorno económico en la actividad permitió modernizar la producción y la infraestructura de la propiedad. Hoy, vendemos nuestro café todo tostado y molido, listo para ser empaquetado. Mi familia tiene mejores condiciones de trabajo y una vida más cómoda, gracias al cultivo de café clonal, enfatiza Lara, que también invierte en la producción de café fermentado, un producto vendido por el doble del precio del café en coco.

• Negocios familiares

  En el Juruá, una de las regionales de Acre, el café se cultiva desde hace más de dos décadas, pero la producción cobré fuerza a partir de 2021, con la creación de la Cooperativa dos C Cafeicultores do Vale do Juruá (Coopercafé), una iniciativa que reúne a 92 productores familiares y fomenta el uso de clones roboticos amazónicos en pequeñas propiedades. En propiedad del agricultor Romualdo da Silva (foto a la derecha), en el Máncio Lima, la producción llama la atención por el vigor del cafezal y los resultados obtenidos permitieron la creación del Café Vá Raimundo, ya disponible en los mercados locales.

  Sólo con el uso de clones adecuados, gestión nutricional basada en las necesidades de las plantas y un sistema de riego eficiente, el cultivo evolucionó. Producimos 120 sacos de grano en una superficie de 1,2 hectáreas, un excelente rendimiento productivo. Con el apoyo de la cooperativa, adaptamos la propiedad a un proceso de producción que va de campo en taza y transforma la actividad en una empresa familiar rentable. Ver nuestro café en las estanterías de los supermercados es la realización de un sueño, declara el granjero.

Para Michelma Lima, agrónomo del Departamento de Agricultura de Acre (Seagri), la cafetalera es una actividad en expansión en la Amazonía, un proceso de inversiones en tecnologías. En Acre, el aumento de la superficie cultivada y la eficiencia productiva en la cafetalera es una prioridad del programa de fortalecimiento de la producción agrícola del estado. Además de las excelentes ganancias en el rendimiento de las plantas de café, el acceso de los productores a clones adaptados a la región y la asistencia técnica continua reduce los costos en la producción, evalúa.

Otro ejemplo de cómo la cafetería ha ayudado a transformar la producción familiar y la vida en el campo es la familia Bento, de Cacoal (RO), que mantiene una productividad de 100 bolsas de café por hectárea, desempeño que genera ingresos para cinco familias en Sítio Río Limo. El trabajo compartido y las inversiones en tecnologías de cultivo y para mejorar la calidad de los frijoles han hecho de la propiedad un referente en los cafés amazónicos de la excelencia y en el turismo rural sostenible en la Amazonía.

El productor Ronaldo Bento explica que la cosecha en el momento adecuado y los procesos de secado y fermentación bien orientados, además de los procedimientos adecuados en el almacenamiento, transformaron el perfil sensorial de los frijoles, resultando en un café especial, adjudicado en concursos estatales y nacionales. La calidad y notoriedad del producto ha llamado la atención de los turistas y, en los últimos cinco años, el inmueble ya ha recibido visitantes de más de 20 países.

Servimos a unos dos mil turistas al mes, que buscan conocer los cultivos y el proceso de producción y degustar un típico café colonial. Vendimos un promedio de 200 libras de café por semana solo en la propiedad. Cada envase con 500 gramos de café regular o 250 gramos de café gourmet cuesta 25 reales. Además, nuestro café suministra mercados locales y otros estados. Producir café está en nuestra sangre. No puedo imaginar a mi familia en otra actividad, enfatiza Benedict.

Café indio

El trabajo se basa en la transferencia de tecnologías que abogan por la preservación de los bosques, el protagonismo indígena y la calidad de la producción. Entre los resultados obtenidos se encuentra un café especial, producido por una familia Suruí, evaluado con una puntuación de 100, la puntuación más alta atribuida a los cafés Robustas en premios en el mundo, explica Enrique Alves.

En el estado de Roraima, la producción de Robustas amazánicos involucra a agricultores de diferentes municipios, incluyendo indígenas de la comunidad Kauwá, en la Tierra Indígena Raposa Serra do Sol, ubicada en Pacaraima, donde se desplegaron las primeras plantaciones de café en 2020, con el apoyo de Embrapa. Idauto Pedrosa Lima cultiva 10 variedades de estos cafés, con la participación de toda la familia, y el rigor en la actividad, especialmente en la cosecha, selección y tostado de los frijoles, resultó en un café indígena con calidad aprobado por consumidores de diversas partes del mundo.

Probamos la bebida con la comunidad y la aceptación fue muy positiva. A partir de este resultado, buscamos un nombre y una identidad visual que reflejara su origen y bautizaron el producto de Café Uyonpa (familia de café en el idioma Macuxi). La producción se vende a los turistas que visitan la Tierra Indígena e internet y generan un ingreso mensual promedio de cuatro mil reales. Queremos ampliar el cultivo y seguir mejorando la producción porque creemos que con la cafetalidad podemos mejorar la vida de la familia y asegurar un futuro próspero para hijos y nietos", dice el agricultor.

El analista de Embrapa Roraima, Lourenáo Cruz, quien monitorea las actividades en la Tierra Indígena, considera esencial el apoyo a las familias indígenas para permitir una actividad económica sostenible. Los productores se han comprometido a producir café de calidad y ya están generando ingresos para sus familias. El proyecto tiene el potencial de ser replicado en otras comunidades indígenas de Roraima, dice.

Aprovechando las zonas degradadas

En el municipio de Silves, la actividad comenzó, a partir de 2015, con Unidades de Referencia Tecnológica (URT) implantadas con el apoyo de Embrapa, en la zona de la Asociación de Solidaridad Amazónica (ASA), en la carretera Várzeaa. La familia Lins, una de las primeras en unirse a la asociación, comenzó a cosechar diez veces lo que producía con café seminal. Además de la buena productividad y la calidad diferenciada, la actividad, realizada sólo en zonas de capoeira, permite conservar el bosque de pie.

La producción de calidad y la conservación del medio ambiente conciliar le valieron a la familia el Premio al Premio Florada, en la categoría Campeones Regionales Canéfora, en 2024. Para la matriarca Maria Karimel Lins (la propietaria Vanda), el logro es el resultado de los conocimientos adquiridos en la formación sobre diferentes aspectos de la cafetería. Mejoramos los procedimientos de cosecha, los procedimientos post-cosecha y el cuidado para mantener la calidad de los frijoles, dice el productor, quien cree que el premio puede inspirar a otros agricultores a valorar la calidad y el medio ambiente en la producción de café.