La elaboración de cereales de quinua de sabores, no solo es un emprendimiento, sino que quienes le apostaron al proyecto buscan dos objetivos: una alimentación sana y generar oportunidades comerciales para familias emprendedoras.
Este emprendimiento se relaciona directamente con la cadena de valor alimenticia de la quinua, donde el principal objetivo es guiar a la comunidad a una buena alimentación.
Conocedores de las múltiples formas de uso que se le da a la quinua para ser consumida, un grupo de emprendedores le pusieron sabor y forma a lo que hoy es un cereal.
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El origen
La industria nació de una tesis universitaria en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo y ahora cuenta con tres socios que buscan la inclusión del productor, quien da la materia prima para obtener un producto de calidad.
Según Eduardo Orozco, socio de esta organización, en el proceso de tesis donde se planteó el proyecto, postularon al programa Cadenas de Valor Juntos del Comité Europeo para la formación y la Agricultura Cefa, logrando el primer lugar para luego generar la empresa.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 7 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»