La industria de las nueces es una de las más avanzadas en el sector agrícola chileno y con el paso de los años ha logrado ser considerado como un producto de la más alta calidad, destacando la alta inversión que los exportadores han hecho para tener plantas procesadoras de alta tecnología.
Según las cifras oficiales del 2015, Chile cuenta con un total de 28.000 hectáreas plantadas de nueces. Para este año 2016 se calculó un incremento del 10% de la producción y un 16% de las exportaciones en comparación con el año pasado. Este incremento en los volúmenes se mantendría constante a pesar de las heladas que sufrió Chile hace un par de semanas.
La Invernada Durante la visita de FreshPlaza a Chile tuvimos la oportunidad de ver las instalaciones y campos de producción de La Invernada, uno de los principales productores y exportadores de nueces en el país sudamericano. “Chile es una zona privilegiada para la producción de nueces: los veranos calientes y secos, y los inviernos fríos y húmedos son las condiciones preferidas por los nogales. Asimismo, el efecto de aislamiento natural que provee la geografía del país permite que el uso de productos químicos para proteger los frutos sea mínimo”, afirmó Cristóbal Socías, director comercial, mientras ingresábamos a las instalaciones.
De abril a diciembre tienen suficientes nueces frescas para satisfacer las necesidades de sus clientes, meses que a su vez son los de mayor demanda. Durante estos meses cuentan con un promedio de 100 trabajadores, quienes aseguran la máxima calidad y productividad. Los equipos de alta tecnología no se hacen faltar, lo cual les permite minimizar los daños en las nueces y proveer nueces de todas las calidades.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»