Las barras de chocolate Pacari recibieron más de 20 galardones por sus atributos de calidad y sabor en el certamen de Ronda de las Américas del International Chocolate Awards 2016, realizado el 27 de junio en Nueva York, Estados Unidos.
Los procesos de evaluación estuvieron a cargo de un amplio grupo de expertos periodistas gastronómicos, blogueros, expertos catadores, chefs y pasteleros de Europa, América del Sur, Estados Unidos y Japón.
Representantes chocolateros de toda América participan cada año en este certamen que congrega a decenas de productos de la región. Es el quinto año que Pacari es reconocido por sus chocolates.
Pacari reconoce que sus galardones son gracias al trabajo de sus socios estratégicos los agricultores y su cadena de valor, quienes son una pieza clave en los logros obtenidos por la compañía.
Santiago Peralta y Carla Barbotó, fundadores de la empresa, son una pareja de emprendedores ecuatorianos que han incentivado la producción sostenible del grano de cacao de fino aroma, mediante procesos orgánicos en fincas certificadas.
A continuación el detalle de los productos premiados:
Oro: Mejor barra de chocolate oscuro con infusión: Guayusa Mejor barra de chocolate oscuro con fruta: Cocoa Cacao Beans Banano Mejor barra chocolate oscuro – País Productor en Crecimiento: Los Rios 72% Mejor barra chocolate oscuro Orgánico: Los Rios 72% Mejor barra chocolate oscuro – Ecuador: Los Rios 72%
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»