En el año, los colombianos comen alrededor de un huevo diario, pues el consumo per cápita es de 366
La Federación Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, confirmó que, durante 2025, en Colombia se produjeron 19.402 millones de huevos y poco más de 2 millones de toneladas de carne de pollo, marcando un nuevo histórico en la avicultura.
No solo aumentó la producción avícola, sino que también el consumo per cápita de huevo y pollo. El año pasado, cada colombiano comió en promedio 366 huevos y consumió 37,8 kg de carne de pollo, los niveles más altos registrados en la historia del país.
El sector avícola alcanzó una dinámica excepcional en 2025, con un valor de $44,5 billones en su producción, con un crecimiento de 9,1% con respecto a 2024.
Gonzalo Moreno, presidente del gremio avícola, confirmó la visita de las autoridades sanitarias de China para certificar las plantas de pollo, carne de cerdo y de res. Una muy buena noticia para el trabajo que ha estado realizando Fenavi junto con los gremios de Porkcolombia, Fedegán y las autoridades del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, y el Invima.
"Esta visita abre las puertas a muchas oportunidades, sobre todo para algunos cortes en el sector, como son las garras y las puntas de alas, las cuales son apetecidas en el mercado asiático y que, en el mercado colombiano, por el contrario, se venden como subproductos", explicó Moreno.
Este desempeño estuvo acompañado por una reducción en los costos de producción en granja, con un costo teórico del huevo que bajó a $331 por unidad, luego de tocar máximos de $339 en 2023.
El año también marcó hitos en el mercado exterior, pues las exportaciones alcanzaron US$6,4 millones, incluyendo los envíos de 51,4 millones de huevo a Cuba y el inicio de exportaciones de huevo en polvo en este país. Por otro lado, se dieron las primeras ventas de carne de pollo en Japón, con un total de 27,4 kg, un mercado reconocido por sus altos estándares sanitarios.
Para 2026 ya se tiene la viabilidad confirmada para exportar breaking eggs a Estados Unidos, además de la ya mencionada visita de China para avanzar en la certificación de el mercado del país asiático, apoyado en el status sanitario que tiene Fenavi en el país como granjas comerciales libres de influenza aviar, uno de los principales activos del sector para seguir creciendo en el escenario internacional.
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Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»