Costa Rica quiere consolidar la explotación comercial de uva

Los productores de uvas, en ensayos experimentales o en áreas de pequeños cultivos, pretenden llevar esa actividad a niveles comerciales en Costa Rica.

El primer paso fue demostrar que es factible cultivar uva en este país y, según los productores, ya eso está superado. El segundo es consolidar explotaciones comerciales con frutas para consumir en mesa, para elaborar vino o para la fabricación de jugo.

Uno de los ensayos experimentales es propiedad de Virgilio Vidor, quien tras 44 años de investigar, tiene hoy unos 500 híbridos sembrados en Lomas de Ayarco Sur, en Curridabat.

Vidor, un italiano que llegó con sus padres a Costa Rica, se declara un enamorado de las uvas y dice que quiere demostrar la factibilidad del cultivo en territorio nacional. Inició sus ensayos en Playa Panamá, Guanacaste.

Al ser cuestionado acerca de la rentabilidad y la calidad, Vidor abrió su ensayo, mostró los racimos en las plantas y preguntó: “¿Ahora sí cree que es posible cultivar uvas comercialmente en Costa Rica?”

Eso sí, Vidor es claro en que se deben hacer los cultivos con híbridos y no con las variedades europeas, pues los primeros son los que se adaptan al país. Él ha ensayado hibridación con variedades europeas y estadounidenses o entre estas y la uva silvestre costarricense, que se encuentra en los campos.

Detalló que se deben dedicar 5 años para obtener la semilla y otros cinco años para determinar si el cultivo sirve. Aseguró que está dispuesto a donar su investigación de 44 años, pero a un centro de estudios superiores, como las universidades estatales. Esto porque considera que con híbridos resistentes a la humedad es posible cultivar la uva en todo Costa Rica.

Dijo que un anhelo es difundir la actividad y, por eso, vende plantas cruzadas en su ensayo y dice, enfático, que no es su negocio, pues su actividad central es la de consultor internacional.

Fuente: Fresh Plaza | ElProductor.com