Delicias se expondrán en casa abierta en Babahoyo

Este sábado, a partir de las 10:30, en las instalaciones del Centro Integral de Promoción y Empleo de la Mujer (Cipem) – Babahoyo, ubicado en las calles Juan E. Verdesoto y Clemente Baquerizo, se realizará una casa abierta por intermedio de los estudiantes de gastronomía.

Los alumnos deben aprobar tres ciclos para obtener la titulación. Cada vez que finaliza un periodo de estudios los representantes de esta escuela gastronómica realizan una casa abierta para la comunidad. Esto con el objetivo que sean los ciudadanos quienes evalúen lo aprendido en las aulas. “Esta presentación de exámenes prácticos de los alumnos de la Escuela P’Kocina es un programa abierto completamente a todo el público. Hacemos cordialmente la invitación a toda la ciudadanía para que se den cita, vean realmente todo lo que aprenden los alumnos y disfruten del evento”, comentó Patricia Iturralde, docente y directora de la Escuela de Gastronomía P’Kocina.

Detalles

Ensumacado, gallo pinto, encocado, ceviches, mariscos, viches, encebollados, yapingacho, guatita, guayana, hayacas, y demás platillos de la gastronomía de diferentes zonas del país, es lo que se podrá encontrar en la jornada.

Los estudiantes además de obtener una nota de su examen y pasar al siguiente nivel, si completan los puntos recibirán incentivos. Esta vez participarán alrededor de 47 alumnos que están divididos en grupos.

Se elegirá al Tenedor de Oro y El Tenedor de Plata, los alumnos que consigan el primer y segundo lugar obtendrán el 100% y 25% de beca en matrículas, respectivamente.

La calificación la otorgará un jurado calificador que estará conformado por representantes de la sociedad civil y expertos en el arte culinario.