Ecuador: 180 familias de Guano dan valor agregado a la leche

Yogurt y quesos son dos de los productos que 180 familias de la parroquia San Andrés y pequeños ganaderos del cantón Guano, en Chimborazo, obtienen de manera asociativa en la Planta Procesadora de la Asociación de Producción Ganadera El Refugio (Asoprogar), que el sábado anterior inauguró la ministra de Agricultura y Ganadería, Tanlly Vera.

La planta, que tiene una capacidad instalada de 15.000 litros, recibe actualmente 3.750 litros diarios de leche de los centros de acopio de la Asociación Tagualag, conformada por 21 mujeres; de la Asociación Madrilact, con 38 socios, y de la Asociación Asoprogar, con 89 integrantes. Estos centros agrupan a productores de las comunidades San Rafael de Chuquipogyo, Tagualag, Tuntatacto, Santa Lucía y Pulinguí, de la parroquia San Andrés.

"La asociatividad es una herramienta poderosa para que ustedes sean directamente parte de los procesos de comercialización y así combatir a la intermediación, que es lo que afecta a los productores", dijo, la ministra Vera, al agregar que unidos y con la implementación de la tecnología mejorará la calidad de la leche y de vida de los productores.

Para la construcción de la planta procesadora de lácteos, la dotación de maquinaria y equipamiento, la implementación de 180 hectáreas con pastos de mezclas forrajeras mejoradas, y la capacitación y asistencia técnica 'aprender haciendo' a los beneficiarios del proyecto, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través del Programa del Buen Vivir Rural, financiado por el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), aportó 497 665 dólares. Los beneficiarios financiaron 163 872 dólares en efectivo, mano de obra y especies, explica el MAG mediante boletín de prensa.

Para garantizar la sostenibilidad de la planta de lácteos, se contratará un equipo técnico que creará las capacidades de gestión de mercados, actualización y búsqueda de canales de comercialización e identificación de mercados potenciales, para tener una producción sostenida, indica el documento.

Fuente: El Productor / www.elproductor.com