Con el objetivo de promover la cultura parrillera en Ecuador, en 2019 un grupo de amigos apasionados por la gastronomía y la tradición de la parrilla fundaron la Asociación de Asadores Ecuatorianos. Desde su inicio la organización ha trabajado incansablemente para consolidar a los parrilleros ecuatorianos y difundir esta tradición culinaria en todo el país.
Este año, la Asociación logró un gran paso, ya que en 2024 el Ministerio de Producción aprobó su personería jurídica, lo que le otorga el reconocimiento oficial como una entidad gremial legalmente constituida en Ecuador. Este es un logro importante para la Asociación, que se convierte en la única organización de parrilleros y asadores legalmente registrada en el país.
El directorio de la Asociación está conformado por un grupo de líderes comprometidos con el desarrollo de la cultura parrillera en Ecuador. El presidente de la organización, Fernando Vecilla, expresó su satisfacción por este logro y reiteró el compromiso de seguir promoviendo el arte del asado y fortaleciendo la comunidad parrillera en el país.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 8 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»