Ecuador: Bulán luce multicolor con las frutas

El dulce aroma de la manzana invade cada ladera de la parroquia Bulán, pues en ella unas 400 hectáreas están dedicadas al cultivo de la fruta en un total de 26 variedades aproximadamente. Si bien la temporada de cosecha se extiende desde enero a junio, los meses de abril y mayo son de abundancia, pues de cada rama penden decenas de frutas que le dan al paisaje de la parroquia pauteña un color sinigual.

La falta de espacios para la comercialización siempre ha sido uno de los mayores problemas, por ello el Gobierno Parroquial ha decido impulsar el Festival de la Manzana que este año se cumplirá en su segunda edición, en la plaza central de Bulán, donde el público podrá disfrutar de eventos artísticos, especialmente música y danza, pero a la vez adquirir la fruta a costo módico, comprando directo al productor; y disfrutar de exquisitos platos típicos como cuy asado y caldo de gallina, manifestó el presidente del GAD local, Justo Segarra.

En las grandes ciudades, sus habitantes aún no conocen la calidad de fruta que se produce en nuestros campos, se siguen consumiendo frutas que vienen desde Perú, Chile, Estados Unidos, mismas que no son maduradas en el árbol sino a base químicos. Nuestro empeño a través del festival es llegar a ellos para que puedan conocer, saborear nuestra fruta que tiene más sabor y es más saludable; el año pasado se expusieron 23 variedades, ahora serán unas 25 o 26 variedades, premiaremos al mejor expositor que tenga la manzana más grande, agregó el dirigente.

Fumigaciones

Explicó que en países como Chile, se fumigan entre 16 y 16 veces al año los frutales mientras que en Bulán se hacen controles con fumigaciones una o máximo dos veces al año, lo que garantiza que la fruta local es más sana.

En el festival, con el auspicio de restaurante Corvel, bajo la dirección de Mini Cheff Daniel Coronel, se elaborará la torta gigante de manzana, el año pasado fue de 12 metros, este año se duplicará de mayor tamaño.

Será una linda experiencia, vamos a hacer la torta con el público, entregaremos guantes y gorros y más implementos a todos para que nos ayuden. Se elaborará a base de bizcocho, mermelada de naranja, trozos de manzana y queso, al final será gratinada y expuesta a la venta al publico. Los recursos obtenidos con la venta sirven para obras comunitarias de Bulán, explicó Mini Cheff.

René Barrera, propietario de un manzanar con 1.500 plantas, emplazado en 3 hectáreas de terreno, en el sector El Mosquete, manifestó que en tiempo de cosecha, cada semana cosecha 100 gavetas de manzana y 150 de durazno, y que el Festival de la Manzana, le ha permitido mejorar los niveles de venta de las frutas, por lo que se prepara para participar en la segunda edición. “Bulán ha sido un rinconcito ecuatoriano escondido, con el festival ya no estamos dando a conocer”, expresó.

Fuente: El Mercurio | ElProductor.com