Según cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), actualmente en el mundo se estima que una de cada diez personas se enferma y 420 mil personas mueren cada año como resultado de ingerir alimentos contaminados, siendo los niños menores de 5 años los más afectados, con 125 mil muertes anuales.
La inversión en la educación de los consumidores en materia de inocuidad alimentaria tiene el potencial de reducir la morbilidad por enfermedades transmitidas por alimentos, en tal sentido, La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (AGROCALIDAD), en coordinación con la Universidad UTE y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), realizaron el V Seminario Internacional de Inocuidad de Alimentos con tres jornadas virtuales.
Dicho foro se realizó del 5 al 7 de octubre de manera virtual y contó con la presencia de expertos de países como Estados Unidos, Perú, Colombia y Ecuador, con temas relacionados a contaminantes en sistemas agroalimentarios, límites máximos de residuos en alimentos, buenas prácticas agropecuarias e inocuidad en el contexto del Covid 19.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 9 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»