La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) desarrolla el acompañamiento y vigilancia a los centros de faenamiento de animales grandes y pequeños para controlar que exista inocuidad en los procedimientos que se hacen en estos lugares.
Alex Chacón, director de Agrocalidad en Cotopaxi, manifestó que el control está enmarcado en los centros de faenamiento, tanto industriales como artesanales públicos y privados.
Como datos generales, el país cuenta con 205 camales catastrados de tipo municipal para especies mayores, y de estos 131 mantienen una certificación de centro de autorizado bajo inspección oficial.
En la provincia se tienen siete centros de faenamiento municipales de los cuales 6 están activos y con la certificación a excepción de Pujilí que terminó por cerrarse al no cumplir todas las condiciones.
En el caso de los centros artesanales para el faenamiento en aves en Cotopaxi se cuenta con 125 centros de los que 89 cuentan con certificación de centro de faenamiento por autorización y vigilancia oficial, 26 se encuentran activos es decir con planes de acción o en mejoras y 12 están cerrados por los propietarios por acciones de la agencia.
Chacón explicó que en lo que va del año han clausurado por distintas situaciones de falta de inocuidad ocho camales artesanales los que están distribuidos en Latacunga, Salcedo y La Maná y han hecho operativos para el control de faenamiento clandestino.
En estos casos, el Director de Agrocalidad comunicó que se han detectado 2 centros clandestinos en Tanicuchí, que fueron clausurados y se encuentran dentro del proceso administrativo, “estos centros de faenamiento eran de especies mayores como porcinos y ovinos que eran comercializados a la colectividad, poniendo en riesgo su salud pues no se respetaban los cánones de inocuidad”.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»