Ecuador: Cangrejeros se unen para evitar intermediación con miras a la exportación

Cansados de la intermediación y de ver que el esfuerzo de los recolectores de cangrejo quedaba en otras manos, tres organizaciones dedicadas a la recolección de cangrejo y concha se unieron y crearon una planta para procesamiento del crustáceo.

Alonso Mejillones presidente de la Cooperativa de Producción Pesquera Artesanal, Nuevo Porvenir, ubicada en Naranjal, provincia del Guayas, indicó a este medio que en la actualidad han abierto una planta para procesar pulpa de cangrejo, “ya estamos dentro del mercado nacional con miras a la exportación, estamos 60 recolectores y a medida que vamos creciendo se van involucrando más recolectores. La idea es que todo el producto que sale de todos los socios y de la zona sea comercializado a través de la organización hacia la empresa, donde trabajan actualmente 12 personas” explicó el dirigente.

Destacó que este proyecto se viene armando desde el 2017 con el apoyo de la  fundación Heifer Ecuador  y el Banco Interamericanos de Desarrollo que los apoyaron en todo el proceso.

“Básicamente trabajamos con pulpa de cangrejo, uñas de cangrejo y jaiba, cada socio recolecta el producto que llega al muelle de la organización, allí hay un delegado de parte del gremio para recoger el cangrejo de todos los recolectores y llevarlo a la planta, donde están las compañeras que hacen el control de calidad y recepción del producto” manifestó Mejillones.

En la actualidad la planta produce 160 libras semanales, que según el dirigente aún no está utilizada toda su capacidad ya que van procesando según la demanda.

Una de las satisfacciones del proyecto recalca el dirigente, es que se está evitando el intermediario y a través de la asociatividad las utilidades se repartirán entre las asociaciones y se le compra directamente al recolector, “nuestro lema es utilidad, venta directa y trabajo directo” acotó.

Finalmente anotó que fue un reto trabajar asociativamente “todo el mundo decía que iba a haber conflicto, pero realmente conflicto no la había, lo que hemos hecho es mantener diálogo y entrar en negociaciones y todos ganamos, pero nuestra meta es llevar nuestro producto a los mercados internacionales” destacó.

Fuente: El Productor / www.elproductor.com