La importancia del consumo de lácteos en cada una de las etapas de desarrollo del ser humano toma más fuerza en el mundo, y es por ello cada 1 de Junio se conmemora el Día Mundial de la Leche.
La conmemoración fue establecida desde el 2001 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el propósito de incentivar el consumo de lácteos en todo el planeta.
En Ecuador, el sector público y el privado realizarán actividades como foros, charlas en escuelas y colegios para motivar entre niños, jóvenes y adultos el consumo de los lácteos. Uno de ellos es el “VII Foro y Casa Abierta del Sector Lechero Ecuatoriano” organizado por el Centro de la Industria Láctea, la Federación Panamericana de Lechería, la Universidad Tecnológica Equinoccial, el Ministerio de Salud Pública y con la participación del Ministerio de Agricultura y Ganadería, que se realizará este jueves.
La leche es uno de los alimentos más ricos en nutrientes debido a su alto contenido en calcio, fósforo, magnesio y proteína. Además es la materia prima para la elaboración de una amplia gama de alimentos como el queso, yogurt, mantequilla, entre otros.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 9 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»