Personal de la Jefatura de Rentas del GAD Municipal de Otavalo realizó este jueves un operativo de control en los locales donde se expenden cárnicos y embutidos.
En este operativo se visitó alrededor de 17 locales, siendo esta la segunda vez que se realiza. Para proceder a las clausuras, los agentes de control se encargan de levantar los respectivos partes para que tome acción el Comisario Municipal.
Por su parte, Alberto Campo, técnico de control sanitario de la municipalidad, dijo que en este operativo se encontró carnes en descomposición, así como también embutidos sin registro sanitario y caducados.
“El producto fue decomisado porque está poniendo en riesgo la salud de la ciudadanía. Se ha retirado una gaveta y media llena de carne en mal estado, así como embutidos, que serán desechados en el relleno sanitario”, mencionó Campo.
Según el técnico de la municipalidad, todas las tercenas visitadas durante el operativo contaban con las carnes exhibiéndose al aire libre, contaminándose con polvo, humo de los vehículos, plagas y la manipulación de los mismos consumidores.
Dio a conocer, además, que para esto se ha recomendado utilizar frigoríficos, con los cuales se puede mantener el producto fresco y en buenas condiciones para el consumo humano.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 5 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»