El campo, con su producción agrícola, aporta $14’000.000 al Valor Agregado Bruto (VAB), a través de 17 sectores, que se dedican al cultivo y al procesamiento de alimentos. A pesar de esto, la pobreza afecta a más del 50% de quienes hacen producir la tierra, y hasta casi al 60%, en las principales zonas rurales del país. Esto demuestra que no existe una relación entre su aporte a la economía del país y la mejora de sus condiciones de vida. De hecho, la pobreza extrema en la ruralidad alcanza el 17,9%, mientras que en las zonas urbanas llega al 5,6%.
Según Berenice Almeida, experta en desarrollo rural, por cada 5 personas extremadamente pobres en el campo (que viven con menos de $1,5 al día), solo una vive en esas condiciones en las ciudades.
Categorías Las 17 ramas vinculadas a la producción y la elaboración de alimentos generan 14% del VAB. Esto se debe, en gran parte, a los cultivos de banano y cacao, y al procesamiento de productos insignias, como el atún y el camarón.
En la mayoría de las categorías, la Costa es la que genera mayor VAB, derivado de las industrias alimenticias. Gran parte de las haciendas y de las industrias se ubican en las provincias costeras, debido a las facilidades para cultivar y producir alimentos derivados, que incorporan valor añadido, como la elaboración de aceites, y el procesamiento y conservación de carne, camarón y pescado.
A pesar de que Guayas es la provincia con mayores asentamientos urbanos, es también la que dedica más territorio a las actividades agrícolas. Alrededor de 477.712 hectáreas son abarcadas por cultivos permanentes y transitorios.
Los Ríos es la segunda más importante en términos de extensiones ocupadas con sembríos (438.322 hectáreas). La producción agrícola se dificulta en la Sierra, por características propias del territorio. La mayoría de los productos exportables son sembrados y cosechados en la Costa, por su clima y geografía.
En cifras Anualmente, el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) realiza la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (Espac), en las 24 provincias. El objetivo es conocer los principales cultivos y su producción, para facilitar la toma de decisiones de política pública y brindar asistencia a los sectores campesinos que más necesitan.
De acuerdo con las cifras, en 2018 se contabilizaron 1,3 millones de hectáreas ocupadas con cultivos permanentes y 799.494 con transitorios y de barbecho.
La Costa captura el 72% de los cultivos permanentes y el 66% de los transitorios, seguida de la Sierra (18% de sembríos perennes y 30% en los de barbecho).
En Guayas, Los Ríos y Esmeraldas hay más cultivos de ciclo perenne, tienen el 52,38% del total. Los cultivos de este ciclo se consolidan en sembríos de banano, cacao y palma africana.
En cuanto a los cultivos de ciclo corto, las más importantes son Guayas, Los Ríos y Manabí, con el 37,15%. Entre los productos más populares están el arroz y el maíz duro.
La Sierra dedica menos extensiones de territorio para las actividades agrícolas, por la dificultad de trabajar en zonas montañosas. En muchas de las parcelas es poco recomendado el uso de maquinaria, por los grados de inclinación de las pendientes. Sin embargo, las provincias andinas producen muchos de los alimentos que constan en la canasta básica familiar, como la papa, el maíz suave, la arveja, el brócoli y el fréjol.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»