Un canasto con los mejores cangrejos, acompañado de coco rallado, fue lo que escogió Gledis Zambrano, durante su recorrido por el mercado municipal de Esmeraldas. Ella esperó durante un mes para poder preparar y disfrutar de un buen encocao, en compañía de sus familiares.
Para ella, fue de mucha alegría llegar y encontrarse con la novedad que ya se levantó la veda del crustáceo, la que se desarrolló del 15 de agosto, al 15 de septiembre de 2019, y de la que sabe es porque estaban mudando.
De acuerdo a la información por escrito emitida por la Subsecretaría de Pesca en Esmeraldas, la veda del cangrejo fue por el compuesto químico que segrega durante la fase de muda de estos organismos, que resulta perjudicial para la salud.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 7 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»