Ecuador: El ‘Jahuay’ convoca a a celebrar la cosecha

El sonido largo de una bocina avisa a los comuneros que la celebración por el inicio de la cosecha de cebada está por empezar.

En la comunidad San Francisco de Bishud, parroquia Palmira, del cantón Guamote en Chimborazo, más de cincuenta campesinos se reunieron en un terreno totalmente coloreado de amarillo de casi una hectárea, con plantas del cereal de casi 60 cm de altura.

Ahí hombres y mujeres por igual con hoz en mano iniciaron el corte de la gramínea, uno de los principales alimentos de esta zona de Chimborazo. Bajo el mando de Rosendo Daquilema que por 78 años ha participado de este ritual ancestral, entonaron el canto del Jahuay, que es un llamado para no desmayar ante la ardua tarea y significa “¡arriba!” o “¡adelante!”. En el pasado, también era utilizado para desahogar las penas y alegrías de los indígenas.

Una vez acumuladas por montones, las mujeres cargaban las parvas al hombro y las llevaban hacia la trilladora. Antes, estas tareas se realizaban manualmente y con la ayuda de los animales. “Con mis abuelos sembrábamos con yunta; luego hacíamos la fiesta de la cosecha para trillar con burritos; nuestras mujeres molían en la piedra para sacar el arroz de cebada y la máchica, con eso nos alimentaban a todos”, rememora Pedro con acial en mano.

Todo esto es parte de los rituales heredados de sus abuelos y que la Corporación de Granos Andinos “Corpuruha” replica año tras año en la comunidad San Francisco de Bishud para que no se pierda la tradición.

“Aquí en la comunidad, nos acostumbramos con esta bocina, que es parecida al churo, pero suena más bonito, con ella llamamos a las reuniones”, indica Pedro Puñas.

Una de las tradiciones que se heredaron desde la antigüedad y todavía se conservan en varios hogares chimboracenses, es preparar sopa de arroz de cebada los lunes, porque la creencia afirma que así no escasean los alimentos el resto de la semana.