Participantes de 13 provincias cafetaleras del Ecuador participaron en el V Encuentro Nacional “Loja Sabor a Café”, que se efectuó en el Teatro Nacional Benjamín Carrión Mora, de la ciudad de Loja.
El encuentro se efectuó entre el 8 y 10 de septiembre. Estuvo dirigido a los consumidores de café, y es resultado de la Mesa Provincial de Café, que lo integran entidades públicas y privadas de la provincia de Loja.
Mediante el evento se pretende fomentar el consumo de un buen café, además de informar sobre las diversas actividades que realiza la Mesa Provincial de Café. También se realizaron demostraciones de barismo, exhibición de técnicas básicas de catación, preparación de bebidas a base de café, el concurso de Chiapas, entre otras.
También se dictó una charla de capacitación sobre la “Socialización de los avances del proceso de Denominación de Origen del café de Loja”,
Al evento, efectuado durante tres días, asistieron aproximadamente 200 personas por día.
Bionay Bravo Fernández, del cantón Chaguarpamba, manifestó que el desarrollo de la actividad de catación de café es la única oportunidad que los tostadores de café tienen para presentar su producto, y decir que Loja tiene el más exquisito café de altura de nuestro país.
Recomendó que se tome mucho café, ya que libera de muchas situaciones interesantes. “Vale la pena tomar café filtrado y, mucho más, si es lojano”, dijo.
El V Encuentro Nacional “Loja Sabor a Café” se realizó con el apoyo de la constructora Hidalgo e Hidalgo; Jep, ILE, Baristas Ecuador, Instituto Sudamericano, Café Bourbon, Pacari, El Tamal Lojano, Equindeca, Heifer, Ministerio de Cultura y Patrimonio, Banco de Loja, Yara, Howard Johnson, Escoffee.
Asistieron representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería, el Ministerio de Industrias y Productividad, el Ministerio de Turismo, además de la organización Swisscontact.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 9 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»