La Prefectura de Loja dio a conocer a los 10 mejores micro lotes de café de la provincia tras evaluar 66 muestras de distintos productores.
En el marco del evento Loja Sabor a Café 2025, la Prefectura de Loja anunció a los ganadores del Top Ten, una selección de los 10 mejores microlotes de café de la provincia, evaluados por un comité de catadores nacionales e internacionales.
La competencia recibió 66 muestras de distintas zonas cafetaleras de Loja, las cuales fueron sometidas a un riguroso proceso de evaluación física y sensorial, que permitió reconocer la dedicación y calidad de los productores locales.
Mario Mancino, prefecto de Loja, presentó al gran ganador de esta edición: Jhoel Granda Granda, de Alamor, Puyango, con un café Geisha lavado que alcanzó 90,04 puntos, ubicándose en la categoría de café presidencial.
Según Mancino, su perfil de taza contempló notas complejas y elegantes: dulce de leche, crema de avellanas, durazno, lavanda, flor de jamaica, mermelada de frambuesa, acidez málica de manzana roja, cuerpo sedoso envolvente y un residual dulce a durazno en almíbar.
En la segunda posición se ubicaron Luis Carpio Moreno y Karina Iñiguez, de Yangana, con un café Geisha natural que obtuvo 89,21 puntos. El tercer lugar fue para Carlos Jaramillo Idrobo, del cantón Saraguro, con un café Geisha lavado y 88,96 puntos.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 8 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»