Ecuador participa en el Congreso Internacional de Alimentación Escolar

A partir de este martes 23 hasta el próximo 25 de mayo, se llevará a cabo el segundo Congreso Internacional de Alimentación Escolar, construyendo caminos para la educación alimentaria y nutricional que cuenta con el apoyo de la FAO.

La delegación de este programa está conformada por 13 países, entre ellos Ecuador, quien visitará Brasil en busca conocer más sobre la política de alimentación escolar que se maneja en dicho país.

Najla Sampaio, coordinadora del proyecto de consolidación de los programas de alimentación en América latina y el Caribe, explicó a nuestro medio la importancia de reconocer el mecanismo que la agricultura familiar ha tenido en Brasil y en muchos países, añadió que el mismo ha servido como un apoyo a la organización de los menús escolares, por ello, el objetivo de este congreso es que exista una retroalimentación del programa para una alimentación sostenible, además de que abre la posibilidad al diálogo y a buscar soluciones a los desafíos que se dan en una política de alimentación escolar.

Así mismo, el proyecto se lleva a cabo en Brasil debido a que es uno de los países con mayor desarrollo en esta iniciativa, como ejemplo de ello, mencionó uno de los parámetros que rigen dentro de esa nación, el mimo se trata de que todos los niños inscritos en una escuela pública tienen derecho a la alimentación dentro de las instituciones educativas.

La política establece que, “al menos el 30% de lo que se compara para la alimentación escolar debe originarse de la agricultura familiar local, de los pequeños productores”, agregó.

Para Sampaio el principal desafío es saber como los países latinoamericanos pueden tener una mejor organización frente a esta problemática que los aqueja a todos, así como consolidar más las políticas de estas naciones, “fortaleciendo los gestores en la toma de decisiones sobre cada uno de los componentes que integran esta acción política de nutrición alimentaria escolar” acotó.

Resaltó que, con esta integración de países, no se espera una copia del trabajo que se ha hecho en Brasil, sino más bien, dar a conocer todo aquello y lo adapten a la realidad de cada uno de estos 13 territorios participantes.

Finalmente, indicó que, hasta ahora, en Brasil se ha logrado que 7 países de la región tengan leyes enfocadas en la alimentación escolar, además cuentan con más de 52 mil personas capacitadas para el tema de la alimentación escolar.