Ecuador: Precio de productos varían de acuerdo a la oferta y la demanda en mercados de Ibarra

Solo hace un mes Alonso Mejía, comerciante minorista, compraba la caja de tomate riñón entre ocho y diez dólares, en esta semana pagó 17 dólares por la misma cantidad.

El tomate riñón, es el producto que más ha subido su valor comercial, los mayoristas aducen que esta alza se debe a la presencia de lluvias en los últimos meses, ya que con el exceso de agua la producción disminuye, sobre todo los cultivos a campo abierto. Con respecto al bulto de arveja, el saco se lo adquiere a 70 dólares.

En las frutas, la situación no es distinta pues, en el caso de la mora que se produce en la sierra centro, en las últimas semanas la fruta ha llegado un tanto dañada, porque la lluvia agobia la planta, lo aseguró Leonor Tituaña.

Sin embargo, en el Mercado Mayorista, las caseras y caseros se dan las formas para vender todos los productos desde un dólar, aunque esto signifique que la ganancia no sea la esperada por ellos.

 Productos que han bajado

Pero también existen otros productos que se encuentran con precios bajos. La papa encabeza la lista de los productos agrícolas que desde estos últimos días tiene una baja de precios. Para Susana Cabezas, 38 años de edad, consumidora, la baja de precio en este producto que llega a la mayoría de casas, es una buena oferta para los compradores, sin embargo fue consciente de que esto afecta a los productores.

Francisco Vaca, gerente de Comerci Ibarra, aseveró que los precios de los diferentes productos agrícolas que se expenden en el Mercado Mayorista, son fluctuantes, debido a que a veces hay sobre producción, sobre oferta, o escasez de productos, por ello siempre el precio dependerá de la oferta y la demanda.

Por ejemplo indicó que en la actualidad existe una sobre producción de papa, por lo que ahora está un quintal bordea los diez dólares. Así también indicó que existe una sobre producción de la cebolla, debido a las lluvias los productores están sacando más rápido este producto.

Ante la oferta y la demanda, Vaca expuso que lamentablemente el Ministerio de Agricultura no hace un seguimiento a nivel de los productores de la zona, que al hacerlo estarían al tanto de la producción. “Porque quien pierde al final son nuestros comerciantes y la misma cadena de producción se rompe, es decir se afecta al productor, comerciante, introductor, detallista, hasta el consumidor final”, subrayó.

 Escasez

Cuando se eleva los precios de los productos depende de los escasez del mismo, en el Mercado Mayorista el precio del tomate de árbol subió. Según Vaca debido a que existe una escasez, ahora el bulto está entre 17 a 18 dólares, lo que antes costaba de seis o ocho dólares.

Manifestó que las lluvias también son un detonante para que el precio de los productos varíe. “Las lluvias afectan a los sembríos y ahí entra la oferta y la demanda para determinar su hay sobre producción o escasez, entonces por ello los precios son fluctuantes”, dijo Vaca.

Fuente: La Hora | ElProductor.com