ECUADOR: Primer Encuentro de Porcicultura reunió al 70% del sector tecnificado

Con la presencia de más de 130 asistentes entre empresarios, directores y representantes de la cadena porcina —equivalentes al 70% de la porcicultura tecnificada del país— se desarrolló el Primer Encuentro Empresarial de la Porcicultura Ecuador 2025, un espacio destinado al diálogo técnico, la actualización sectorial y la planificación estratégica para el crecimiento de la industria.

El evento se llevó a cabo el 13 y 14 de noviembre y reunió a especialistas, académicos y representantes del sector público y privado para abordar cuatro ejes centrales: gestión empresarial; transformación y comercialización; eficiencia y productividad; y sostenibilidad y perspectivas económicas.

La inauguración estuvo a cargo del ministro de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, Luis Jaramillo; el director de certificación zoosanitaria de Agrocalidad, Julio Mejía; el presidente de la Asociación de Porcicultores del Ecuador (ASPE), Paúl Parra; y el director general de 333 Latinoamérica, Reinaldo Cubillos.

Análisis económico y retos del sector

El economista Walter Spurrier abrió la jornada con una exposición sobre las perspectivas económicas del Ecuador para 2026. Posteriormente, Roberto Estrada, socio de Andean Ecuador Consultores Estratégicos / Deloitte Consulting, presentó los desafíos de la transformación digital y del liderazgo adaptativo dentro de las empresas porcinas.

Uno de los paneles centrales del encuentro, “Historia de la porcicultura ecuatoriana: ¿De dónde venimos y hacia dónde vamos?”, revisó los procesos que han marcado la evolución del sector, desde la tecnificación de la producción hasta la consolidación de estándares sanitarios como base de competitividad. Los expositores señalaron avances, desafíos pendientes y oportunidades para fortalecer la productividad y la sostenibilidad de la industria.

Durante el evento también se rindió un reconocimiento a José Orellana, consultor porcino y exdirector ejecutivo de ASPE, por su trayectoria en asesoría técnica y gestión estratégica dentro del sector.

Innovación y estrategia en la cadena porcina

La segunda jornada incluyó paneles sobre los desafíos actuales de la porcicultura, la comercialización de la carne de cerdo, experiencias de éxito empresarial y el rol del liderazgo en la transformación del sector. Las presentaciones estuvieron a cargo de especialistas nacionales e internacionales.

El encuentro contó con el respaldo de 14 empresas patrocinadoras de la industria, clasificadas en categorías Diamante, Oro, Plata y Bronce.

Además de las conferencias, se realizaron actividades de networking y una muestra gastronómica denominada “Al calor del fuego ibérico”, centrada en cortes premium de cerdo.