Ecuador: Productores de Mejía aprenden a criar y comercializar cuyes

Treinta productores del cantón Mejía, recibieron capacitación en producción y comercialización de cuy, durante un curso de formación como promotores realizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y conjunto el Gobierno Descentralizado de Pichincha.

Tres días de capacitación técnica recibieron por parte del MAG y el Gobierno Provincial de Pichincha, tiempo durante el cual trataron temáticas en sistemas de crianza, sanidad animal y mejoramiento genético.

El taller tuvo como objetivo presentar una alternativa para diversificar los ingresos y potenciar el desarrollo pecuario de los productores del cantón que mayoritariamente se dedican al ganado lechero.

José Larco, responsable de la unidad de Gestión de Economía Popular y Solidaria del Gobierno Provincial de Pichincha, señaló que estos talleres les van a permitir a los participantes abrir líneas de comercio no tradicionales en el sector, lo cual amplia la fuente de ingreso para el hogar.

Por su parte Wilson Mora, de San Pedro de Pilopata  manifestó su agrado por este tipo de talleres. “Esto es muy bueno ya que solo hemos venido criando los cuyes empíricamente, como nos han enseñado nuestros padres, pero con conocimientos más específicos nos va a permitir criar de mejor manera y sacar mejor provecho”, señaló.

Además el taller se presentó los beneficios de la crianza del cuy por sus características proteicas de su carne y costos en producción que representa. También en el taller se trató temas de técnicas de venta, atención al cliente, costos de producción y emprendimiento.