En un esfuerzo por fortalecer el empleo juvenil en Ecuador, Nestlé, en alianza con la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) y la Fundación de las Américas (FUDELA), llevó a cabo una nueva edición de sus programas formativos Nestlé Jóvenes Baristas y YOCUTA (Jóvenes Talentos Culinarios), con un enfoque renovado que por primera vez unificó ambas iniciativas en un solo espacio de aprendizaje.
Esta edición especial, que se desarrolló en la ciudad de Quito, brindó formación técnica y práctica a 43 jóvenes, incluyendo a 10 participantes vinculados a FUDELA y 33 estudiantes de la carrera de Gastronomía de la UIDE. Durante 24 horas de capacitación intensiva, los participantes adquirieron herramientas clave para desenvolverse profesionalmente en los sectores de la gastronomía y el barismo.
¿Qué es el barismo?
El barismo es el arte y la técnica de preparar café de especialidad. Un barista es un profesional capacitado en el manejo de distintos métodos de extracción, maquinaria especializada, conocimiento del grano y del proceso del café, así como en técnicas de servicio al cliente. En un mundo cada vez más conectado al consumo consciente y la cultura del café, esta profesión se ha convertido en una oportunidad creciente para los jóvenes que desean incursionar en el sector gastronómico con un enfoque técnico y creativo.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»