Del 15 al 21 de septiembre de 2025, la ciudad de Cañar acogerá un evento de alcance global: el IX Congreso Mundial de la Quinua y el VI Simposio Internacional de Granos Andinos, una cita clave para la reflexión y el diálogo entre ciencia, cultura ancestral y sostenibilidad.
Organizado por la Asociación Kañari Mushuk Yuyay, el evento marcará un paso importante al ser la primera vez que una organización indígena lidera la coordinación general de un congreso mundial de estas características. Bajo el lema “Matriz Cultural de los Granos Andinos”, el encuentro busca fortalecer la soberanía alimentaria, promover la agrobiodiversidad y fomentar estrategias resilientes frente a la crisis climática.
Quinua: grano madre y símbolo de sostenibilidad
La quinua, considerada un “grano madre” por su alto valor nutricional, adaptabilidad y profundo arraigo cultural, será el eje del congreso. Reconocida como un superalimento, la quinua se analizará desde múltiples perspectivas: su papel en la seguridad alimentaria, la salud integral, la nutrición y el desarrollo sostenible, especialmente en el contexto de los actuales desafíos ambientales y sociales.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»