La creciente concienciación sobre los productos ecológicos por parte de los consumidores ha provocado que los minoristas impulsen más programas ecológicos. Eso, a su vez, ha dado la señal a varios productores de que se necesita superficie adicional para satisfacer el creciente interés. Sin embargo, al menos para los cítricos ecológicos, el aumento de superficie y de volúmenes de fruta ha aumentado la competencia en el sector ecológico, mientras los productores y minoristas tratan de encontrar el equilibrio perfecto entre la oferta y la demanda. "Estamos teniendo un buen año con los cítricos, pero ha habido cierta presión a la baja en el mercado a causa de la nueva superficie que está entrando en producción", explica Craig Morris, de Homegrown Organic Farms, importante proveedor de cítricos ecológicos radicado en el Valle Central de California. "Notamos esa competencia en el precio, así que los ingresos de los productores serán menores esta temporada. Es así especialmente con los limones, las naranjas Navel y las mandarinas".
Morris señala a este tirón del mercado ecológico como un motivo de la bajada de los precios. Los productos ecológicos llaman mucho la atención y prácticamente todos los minoristas quieren tener un programa de ecológicos. Los productores, del mismo modo, están ansiosos por satisfacer el interés generado por los consumidores y minoristas con la superficie adicional. Sin embargo, existe el peligro de añadir demasiada superficie demasiado deprisa.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 10 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»