A todos los que nos preocupa la sostenibilidad de la industria productora de harina y aceite de pescado nos debe importar más “si su procedencia es de una pesquería sostenible” que si con ella se van a alimentar especies de acuicultura.
Pues, como ha dejado demostrado Andrew Jackson, director del estándar de sostenibilidad IFFO RS, por cada 1kg de pescado silvestre que se destina a harina y aceite de pescado para incorporar en dietas para peces y mariscos de crianza se consiguen producir algo más 4 kg de productos de acuicultura.
Según explicó Andrew Jackson en su intervención en la Seaweb de Seattle en Estados Unidos, para producir 3 millones de toneladas de harina y aceite de pescado usadas en acuicultura se requieren 13,5 millones de toneladas de productos pesqueros. De éstos, un tercio proceden de subproductos de la industria del transformado de pescado, por lo que 9 millones de toneladas son de pescado silvestre entero.
Con esta cantidad de 9 millones de toneladas de pescado silvestre, “y cada vez menos”, se obtienen 42 millones de toneladas métricas de productos de acuicultura, entre pescado y marisco.
Una vez despejada la sostenibilidad actual de la acuicultura, Andrew Jackson plantea que la clave está en la sostenibilidad de las pesquerías de las que se obtienen estos valiosos ingredientes, y no en que sean empleados como alimentos de peces y mariscos de acuicultura.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»