Un gran desafío es extender la vida postcosecha de los alimentos, por lo que la industria de granos no queda fuera de ello y deben conocer las claves, para encontrar el éxito.

Por la relevancia que tiene la postcosecha, en Bolivia se realizara una jornada de actualización de la eficiencia en la postcosecha. El evento se llevara a cabo el miércoles 7 de febrero de 2018 en Santa Cruz de la Sierra, en el salón Mirador del Hotel Continental Park (Av. Cañoto 289, esquina Junín).

En la jornada se abordarán las siguientes temas:

•             Buenas Prácticas de manejo.

•             Evolución de la post-Cosecha.

•             Mermas, pérdidas y faltantes.

•             Cálculo de costos operativos.

•             Rentabilidad del manejo de granos.

•             Índices de eficiencia.