El brote de Salmonella en Suecia se ha relacionado con los tomates

Los tomates son probablemente la fuente de un brote de Salmonella en Suecia, según los funcionarios de salud pública. Folkhälsomyndigheten (Agencia de Salud Pública de Suecia) identificó 71 infectados en 11 condados relacionados con el brote, una cifra superior a los 36 infectados en 10 condados que se identificaron por la secuenciación del genoma completo a finales de septiembre. En Västra Götaland, Jönköping, Halland y Dalarna se identificaron la mayoría de los pacientes.

Se han registrado personas afectadas en todos los grupos de edad con 46 mujeres y 25 hombres enfermos. De los casos hasta ahora relacionados con el brote, la última fecha conocida de inicio de la enfermedad fue el 19 de septiembre.

Las unidades locales de contagio de enfermedades, Livsmedelsverket (Agencia de Alimentos de Suecia) y Folkhälsomyndigheten investigaron el brote de Salmonella Typhimurium. El análisis del genoma bacteriano de Salmonella mostró que los casos de la enfermedad estaban relacionados y es probable que hayan sido contagiados por la misma fuente.

Folkhälsomyndigheten realizó un estudio de casos y controles para comparar lo que comieron los enfermos la semana anterior a su contagio con lo que habían comido personas sanas. Los resultados mostraron que aquellos que estaban enfermos habían comido tomates en mayor medida que las personas sanas.

Una investigación descubrió que los tomates estaban en los supermercados a finales de agosto, pero como son frescos, ya no quedan existencias. Se realizaron pruebas del producto, pero no hubo tomates que presentaran Salmonella.

Según foodsafetynews.com, la cepa del brote tiene un patrón de análisis de repetición de número variable multilocus (MLVA) 3-12-11-N-211. La mayoría de las personas infectadas con Salmonella desarrollaron los signos de 12 a 72 horas después de haber estado expuestos a la bacteria. Los síntomas pueden incluir diarrea, fiebre, calambres abdominales y vómitos que duran varios días.