La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (Agrocalidad), el Ministerio de Agricultura y Ganadería y el sector privado relacionado a la industria láctea mantuvieron una reunión el 29 de agosto para formar el Consejo público privado del sector lácteo que servirá para apoyar y construir soluciones en el sector ganadero lechero.
El objetivo de este Consejo es intensificar los controles bajo las competencias de Agrocalidad como ente regulador y de control de la cadena primaria de producción agropecuaria.
“Estamos encargados de realizar las revisiones en ganaderías, centros de acopio, y transporte para garantizar que ningún efecto adverso llegue al consumidor”, dijo Alex Chacón, director de Agrocalidad en Cotopaxi.
Chacón manifestó que se han intensificado los operativos de control para examinar antibióticos, características organolépticas (sabor, textura, olor, color o temperatura), adulterantes, contaminantes, y otros insumos que pueden ocasionar daños a la salud.
“Los consumidores son los principales ganadores de esta inspección, puesto que ejecutamos una acción para velar que la leche cruda tenga las características que se establecen como parámetros de calidad y no exista ningún tipo de adulterante y contaminante”
En Cotopaxi, según el funcionario, se ha controlado 321.184 litros de leche cruda; en los operativos realizados, los principales elementos encontrados son antibióticos y características organolépticas, por tal motivo, se ha procedido al decomiso.
“Estamos enfocados en brindar capacitaciones porque el producto debe cumplir con todas las características para conservar su inocuidad.
Al final se entregan certificados para avalar la asistencia de los participantes. Bertha Velásquez, productora de leche, mencionó su inconformidad ante esta normativa que inició hace un mes, ella asegura que hasta el momento no se cumple con lo que se acordó; sin embargo, no descansarán hasta que las autoridades tomen los correctivos necesarios y puedan ayudar a los pequeños y medianos productores de leche.
«Están cumpliendo con la normativa ambiental nacional y local ? Cumplen con todos los sub planes del plan de manejo ambiental? Han implementado algún programa de reforestacion para mitigar y/o compensar los posibles impactos ambientales negativos, como por ejemplo descargas de agua sin previo tratamiento? Gracias»
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