El mundo consume camarón ecuatoriano

Ecuador, lidera junto a India la producción de camarón a nivel mundial, exportando en 2016, un total de 800 millones de libras equivalente a $2.560 millones, rubro que además lo ha convertido en un importante motor de la economía nacional como segundo producto de exportación no petrolera después del banano, según datos de la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA).

“El mejor camarón de mundo” como se lo ha denominado, seguirá siendo uno de los principales impulsadores del crecimiento de la producción mundial de camarón en los próximos años, según los resultados de la encuesta presentados por James Anderson, profesor de la Universidad de Florida en la conferencia Global Outlook on Aquaculture Leadership (META) en donde se indica que Ecuador pronostica aumentar su producción de 450,000t en 2018, y luego alrededor de 470,000t en 2019.

EL PRODUCTOR.COM consultó a José Camposano, presidente ejecutivo de la CNA, cuáles son los principales proyectos en los que trabajarán como institución promotora de este cultivo en el país para cumplir este objetivo.

“Tenemos varias iniciativas, una de ellas es trabajar en el interior del país, mejorar los índices de productividad por hectárea, hacer más eficiente al camaronero, manejar una mejor estructura de costos, recordando que Ecuador es dolarizado, no puede depreciar moneda y no puede generar competitividad de forma inorgánica” señaló el directivo, que además enfatizó que en el trabajo externo es importante una fuerte promoción comercial y gestiones para llegar a acuerdos con el fin de seguir abriendo destinos a este producto ecuatoriano presente en millones de mesas alrededor del mundo.