Emprendedores de Pastaza se capacitaron en buenas prácticas de manufactura

En el auditorio de la Dirección Provincial Agropecuaria de Pastaza emprendedores de la provincia, participaron en el taller de capacitación sobre tramitología para obtención de registros sanitarios El evento cooperativo fue realizado entre el laboratorio certificado LACONAL de la Universidad Técnica de Ambato (UTA) y el proyecto de la Agenda de Transformación Productiva Amazónica (ATPA) del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP).

Ángel Taco, de la Asociación de Cañicultores en la parroquia Tarqui, dijo “es provechoso porque de esta manera encaminamos a nuestras pequeñas empresas a algo legal, para no tener ninguna dificultad, en lo posterior queremos que el MAGAP siga con este incentivo a la gente”.

Giovanny Freire expositor del taller explicó “mi responsabilidad fue darles las pautas a todos los empresarios desde las categorías de: artesanos, microempresas, pequeñas industrias.

En el taller se trataron las disposiciones legales en cuanto a la manipulación correcta de alimentos.

Freyre agregó “abordamos los temas de: permisos de funcionamiento, requisitos para la obtención del registro sanitario y terminamos con la certificación de buenas prácticas de manufactura.” dijo

Yolanda Flores, representante de la Asociación de Discapacitados en la parroquia Shell, dedicados a la elaboración de helados de frutas indicó “todos los temas muy excelentes, nosotros aún no tenemos registro sanitario pero estamos enfocados en eso; quisiéramos otros cursos para seguir adelante con nuestra asociación”.

Pablo Landivar, titular de la Dirección Provincial Agropecuaria de Pastaza sostuvo “el taller fue bastante detallado en función de volver a refrescar todo este contingente de conocimientos, normas y reglamentaciones para que los compañeros que producen: panela, queso, yogurt u otra forma de materia prima transformada que salen de las unidades productivas, puedan tener ese condicionamiento”.

Fuente: MAGAP | ElProductor.com