Honduras: Productores de café y cacao mejoran su producción con plataformas de trazabilidad

Las empresas Heifer International e IBM trabajan con productores de café y cacao del país centroamericano para usar la tecnología blockchain de IBM Food Trust y la inteligencia artificial de IBM Watson Decision Platform for Agriculture para mejorar la toma de decisiones en sus establecimientos y agilizar transacciones.

De esta manera, pueden aprovechar la tecnología para acceder a nuevos mercados y tomar decisiones de negocio basados en los rendimientos que proporcionen dichas plataformas.

Menos del 1% de lo recaudado por la venta de una taza de café en una cafetería va al agricultor, por lo que se estima que los pequeños productores trabajan a pérdida, por esta razón, la trazabilidad brindará transparencia a lo largo de la cadena de suministro, lo que ayudará a los consumidores a comprender mejor las cadenas de suministro de los productos que consumen, y permitirá a los agricultores acceder a precios más altos.

Food Trust ayuda a agricultores y compradores a rastrear los granos de café y de cacao desde la finca hasta el punto de venta, lo mismo que la tecnología blockchain proporciona un registro de procedencia para pequeños establecimientos. Actualmente dichos elementos son utilizados por los productores de café de la cooperativa COPRANIL y los productores de cacao que forman parte del proyecto Chocolate4All de Heifer Honduras.

Fuente: El Productor / www.elproductor.com