Internacional: "El de los frutos secos crudos es el sector que más rápido crece"

Los últimos meses del año siempre son los de mayor actividad en el comerciante holandés Tovano. No solo incrementa la demanda la cercanía de las Navidades, sino también la llegada de las nuevas cosechas.

Tovano ha experimentado un crecimiento considerable en los últimos años. "Hemos tenido más ventas en todo el surtido, pero los frutos secos crudos están funcionando muy bien", asegura Richard Strijbis. "La cada vez mayor preocupación por la salud es un factor positivo que contribuye a ello, pero no es decisivo. Hace algunos años, alimentos como las semillas de chía se pusieron de moda de forma repentina, pero lo cierto es que fue fruto de un bombo publicitario. Precisamente los productos que mejor conocemos, los frutos secos crudos, son los que más rápido están creciendo".

Este especialista en frutos secos y fruta subtropical deshidratada provee a clientes como supermercados, mayoristas, el sector horeca, exportadores y la industria procesadora. Si bien la mayoría de sus productos están disponibles durante todo el año, la demanda alcanza su máximo en los últimos meses del año. "En esta época del año, recibimos gran cantidad de nuevas cosechas, lo que genera un significativo aumento de la demanda. La gente espera con verdaderas ansias, por ejemplo, nuestros higos, albaricoques y dátiles Medjoul. Las nueces Diamond de California sin cáscara también tienen mucha demanda". Desde el año pasado, Tovano recibe estas nueces en cajas de 25 kilos en lugar de en sacos. Esto convierte a este especialista en frutos secos en el único de Europa que puede ofrecer estas nueces en el citado formato.