Los recientes brotes mundiales de influenza aviar altamente patógena (IAAP) han limitado el suministro de huevos ante el aumento de la demanda, una combinación que ha provocado fuertes aumentos de precios en los últimos tiempos. La IAAP sigue siendo una preocupación en la industria y los comerciantes tienen dificultades para mantener existencias suficientes para satisfacer el nivel actual de demanda.
La UE, EE. UU. y el Reino Unido están siendo golpeados por una de sus peores crisis de gripe aviar este año, ya que decenas de millones de aves han sido sacrificadas en cada mercado.
Se anticipó que la producción mundial de huevos, que alcanzó los 1500 millones en 2021, caería por primera vez en la historia este año, luego de una caída del 4,6 % en los EE. UU., una disminución del 3 % en la UE y una caída del 8 % en Francia, según se informó. por el mayor productor de huevos del bloque, el grupo industrial francés CNPO.
“Estamos en una situación que nunca antes se había visto. En crisis anteriores, solíamos recurrir a las importaciones, especialmente de los EE. UU., pero este año la situación es mala en todas partes”, comenta el vicepresidente de CNPO, Loic Coulombel.
Grietas en el mercado de huevos de EE. UU. La demanda de los consumidores de huevos con cáscara se debilitó ante los aumentos fulminantes en los precios mayoristas con todos los mercados registrando máximos históricos, informa el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
“El interés de los minoristas en ofrecer huevos con cáscara convencionales es muy limitado, ya que luchan por mantener una oferta constante para los consumidores, y optan por centrarse en los huevos especiales a través de ciclos de funciones regulares”, informa la agencia.
Los precios de los huevos han subido drásticamente debido al histórico brote de influenza aviar.
Pero, como dicen, la mejor cura para los precios altos son los precios altos y la demanda ciertamente lo está demostrando.
The increased pressure from the cartoned sector has moderated demand from egg products manufacturers who have slowed production and drawn heavily from owned stocks to avoid a very strong spot market – somewhat unsuccessfully as spot market prices for breaking stock are also at record levels.
Notably, the overall inventory of shell eggs rose 3.5% and the nationwide inventory of large eggs was up 6%.
Stocks of large eggs in the key midwest production region gained 14% as egg clearance slowed in the face of sharp price increases, USDA data reveals. The inventory share of large class shell eggs gained 1% to a 50% share of all shell egg stocks on inventory in late September.
Stocks of cage-free eggs were up 4% as movement of these types has been active despite the relative lack of retail promotions.
Mientras tanto, el inventario de huevos con cáscara mejorados nutricionalmente disminuyó un 3% a medida que los huevos se filtraron en los canales minoristas para respaldar la actividad de características recientes.
Las existencias de huevos orgánicos cayeron un 6,5 % debido a la desaceleración de la actividad minorista. Los inventarios de acciones de ruptura cayeron un 10% a su punto más bajo desde el apogeo de la pandemia de COVID-19 en 2020.
“Los rompedores están viendo una disponibilidad limitada en el mercado al contado y se ven obligados a trabajar con producción propia y existencias para mantener los horarios”, describe el USDA. "La producción total estimada de huevos de mesa con los últimos datos de NASS no cambió desde la semana pasada y desde el año pasado a un déficit estimado de 9,1 millones de cajas".
En el Reino Unido, se sacrificaron 310 000 pavos durante el brote actual.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»