Internacional: Guzolando, un cruce genético con una producción de leche que llega hasta 13 litros

Con una producción diaria de leche que varía entre 12 y 13 litros, atributo característico de la raza holstein, y una rusticidad que le permite adaptarse a las condiciones climáticas tanto del trópico bajo como del alto, propio de la guzerá, el guzolando es un cruce de primera generación (F1) entre estas dos razas de línea pura que, si bien son completamente opuestas en su composición genética, al ser combinadas dan como resultado un animal con gran potencial productivo para ganadería.

Así lo describió Hernando Barahona, médico veterinario zootecnista que hace parte de la dirección técnica de programación de Fedegan, quien agregó que el guzolando también tiene una gran capacidad de adaptarse a los parásitos externos como moscas o garrapatas, así como a los forrajes leñosos, y de tolerar sequías prolongadas, lo cual es ideal para los fenómenos climáticos que hoy se observan en Colombia.

“El cruce entre el toro holstein y la vaca guzerá nos ha proporcionado un animal mucho más adaptado a las condiciones que trae el cambio climático, ya que puede soportar más tiempo en busca de agua y consume en una sola ocasión todo lo que necesita para el resto del día”, aseveró Barahona.

El experto también afirmó que el guzolando entrega una muy buena producción de leche y, al mismo tiempo, permite destetar los terneros más pesados cuando se les hace el ordeño. En su caso, Barahona trabajó con animales entre 3.500 a 3.800 kilogramos de leche en lactancia, con el destete de terneros de 180 a 190 kilogramos con suplementación estratégica, que para los productores es un muy buen negocio, pues la proyección indica que al crecer pueden alcanzar hasta los 600 kilos.

Otro atributo de este cruzamiento es que brinda longevidad al animal, por tanto, las vacas guzolanda van a tener más partos en su existencia y, por ende, producirán más leche.

“La raza holstein le agrega a este cruzamiento unos volúmenes de leche mucho más altos, pero al hacerlo, hay que tener cuidado con el tamaño que se quiera obtener del animal, por lo cual se debe buscar un toro de talla media a baja que evite conseguir estaturas muy altas”, recomienda.

La adaptación al trópico

Juan Esteban Agudelo, zootecnista y magíster en ciencias agrarias, menciona que el guzolando se ha convertido en una vía que está siendo usada para la producción de leche tanto en el trópico bajo como en el alto, debido a que se adapta con facilidad a las condiciones de cada región.

“Esto lo permite la adaptabilidad y la rusticidad del ganado guzerá, y las altas producciones de leche del ganado holstein. En el caso de guzerá, este se define como de doble propósito, debido a que, por un lado, son animales con muy buena conformación y peso, y una muy buena tendencia lechera”, agregó.

En concepto del experto, el guzolando es un cruce muy recomendado por su potencial productivo y por su rápida adaptación, que reduce los riesgos y facilita su sostenibilidad.