La oferta de coliflores está en estos momentos bajo presión, y sus precios ciertamente elevados así lo constatan. “Ahora mismo estamos empezando la campaña en la zona del Llano de Zafarraya, en la provincia de Granada, pero este año la producción será muy ajustada”, explica Francisco Manuel Ramos, presidente de Hortoventas, “porque como en todos sitios, estamos teniendo un problema con el agua”.
“Tenemos 3-4 meses con una demanda muy alta de riegos en la que extraemos grandes cantidades de agua de los pozos y, aunque es cierto que en esta zona no hay la
falta de agua que hay en otros sitios, con la sequía al acuífero no le está dando tiempo a recuperarse. Por eso, la gente ha optado por no usar su agua en un cultivo de 100-120 días de duración que solo tiene una recolección, como la coliflor, y ha decidido guardarla para otros productos que tienen un mayor recorrido y una cosecha más prolongada en el tiempo, como el tomate o el calabacín”.
La SAT Hortoventas, que este año celebra su 40 aniversario, es, de hecho, uno de los mayores productores en tomate pera, calabacín, pimiento y tomate de ensalada de la provincia de Granada. “Este año prácticamente tendremos una disminución de la producción de coliflor de un 50%".
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»