Por décimo mes consecutivo, el índice de precios de los alimentos de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el índice de referencia de los precios de los productos básicos alimentarios, ha caído. La caída de enero fue impulsada por caídas en el precio de los aceites vegetales, lácteos y azúcar, mientras que los precios de los cereales y la carne permanecieron mayormente estables.
El índice promedió 131,2 puntos en enero, un 0,8% menos que el mes anterior y un 17,9% por debajo de su máximo en marzo de 2022.
El índice de precios del aceite vegetal de la FAO disminuyó un 2,9% en enero, mientras que la disminución de la demanda de aceites de palma y soja provocó una caída en los precios mundiales. Los precios de los aceites de girasol y colza también cayeron debido a la amplia disponibilidad de exportación.
Los precios de los lácteos promediaron un 1,4 % menos que en diciembre de 2022, ya que los precios tendieron a la baja tras la disminución de la demanda de los principales importadores y el aumento de la oferta de Nueva Zelanda.
Por el contrario, una recuperación en los servicios de alimentos y las ventas minoristas en Europa Occidental después de las vacaciones de Año Nuevo y los movimientos de divisas impulsaron un aumento en los precios mundiales del queso.
Los precios de la carne se redujeron solo un 0,1 % desde diciembre de 2022, mientras que la amplia disponibilidad de exportaciones lastró los precios de la carne de aves, cerdos y bovinos. La fuerte demanda vio un aumento en los precios de exportación de ovinos.
Los precios del azúcar cayeron un 1,1% en el índice desde diciembre. Las preocupaciones sobre el menor rendimiento de los cultivos en India se vieron superadas por el progreso sustancial de la cosecha en Tailandia y el buen clima en Brasil, que también está experimentando precios más altos de gasolina y una mayor demanda de etanol.
La FAO informa una disminución continua en el precio de los productos básicos.Inquietudes sobre los cereales
La FAO también ha publicado su nuevo Informe sobre la oferta y la demanda de cereales, que pronostica la producción mundial de cereales y proporciona perspectivas y evaluaciones actualizadas del mercado mundial de cereales. El informe de hoy eleva el pronóstico para la producción mundial de cereales a lo largo de 2022, al tiempo que señala que los suministros están "pronosticados para reducirse" en 2022 y 2023.
La producción mundial de cereales en 2022 ahora se pronostica en 2.765 millones de toneladas, un 1,7% por debajo del resultado de 2021.
Las revisiones al alza para Australia y la Federación de Rusia apuntan a una producción mundial récord de trigo en 2022. Mientras tanto, se espera que la producción de cereales secundarios caiga un 3,3 % con respecto al año anterior.
El pronóstico para la producción mundial de arroz se revisó a la baja ya que la producción inferior a la esperada en China compensó las revisiones al alza para Bangladesh y varios otros países. Como resultado, se prevé que la producción mundial de arroz disminuya un 2,6 % desde un máximo histórico en 2021.
¿Qué viene en 2023? La FAO prevé que el comercio internacional de cereales en 2022/23 disminuya un 1,7 % con respecto al nivel récord del año anterior de 474 millones de toneladas métricas.
También señala que los altos costos de los fertilizantes pueden afectar las tasas de aplicación con implicaciones adversas para los rendimientos. Sin embargo, los primeros indicios apuntan a probables expansiones de la superficie cultivada con trigo de invierno en el hemisferio norte, especialmente en los EE. UU., impulsadas principalmente por los elevados precios del trigo.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»