Internacional: Retos 2023 para el sector cárnico; Rabobank analizó los principales mercados y su conclusión es…

• En Rabobank estiman que los mercados principales de proteína animal como China, Brasil, Estados Unidos y la Unión Europea tendrán comportamientos más o menos similares, todos afectados por altos costos de producción, pero desafiaron los pronósticos y le apuestan a productores pecuarios más eficientes a nivel global. 

En Rabobank proyectaron que si bien el próximo año se espera que la producción de proteína animal mantendrá su comportamiento alcista, la industria continuará siendo desafiada por los altos costos de producción y cambios en las tendencias de consumo.

El analista Justin Sherrard, quien se desempeña como estratega global en la firma de Países Bajos, explicó que al cierre de 2023 los índices de expansión se ralentizarán, esto derivado de ingresos reducidos en algunas regiones y contracción en otras, afectando principalmente al cerdo, el pollo y la res.

Altibajos en los mercados internacionales; el cerdo con crecimiento lento en China, en Brasil el pollo irá al alza

En China el pronóstico apunta a que habrá un crecimiento lento en el procesamiento de cárnicos porcinos, mientras que los de ave gozarían de un incremento, aunque limitado.

Mientras que en Brasil, la producción de cerdo y pollo irá al alza, impulsada en gran medida por una fuerte presencia en los mercados de exportación; a nivel local, uno de los sectores más beneficiados será el bovino.

Para Norteamérica, la perspectiva es que gracias a una alta demanda, la aportación de cárnicos avícolas aumente, aún frente a la presencia de la Influenza Aviar AH5N1; en el caso del porcino se espera un flujo más estable.

En Europa las previsiones de Rabobank indicaron contracción a lo largo de todas las especies productivas, derivado de la presencia de enfermedades, nuevas regulaciones en su mercado interno y menor volumen de exportaciones.

Pese a todo, los productores son más eficientes

A causa de los altos costos de producción, en conjunto con la búsqueda continua de estrategias para paliar los gastos operativos en la cadena de suministro, se espera que esto se traduzca en la contracción de los márgenes de ganancia de las empresas.

Sin embargo, la entidad financiera destacó que en general, los productores están siendo más eficientes tanto en términos locales como dentro de los mercados internacionales, impulsados en gran medida por protocolos de bioseguridad bien implementados.