Investigadores de la Universidad de Córdoba (UCO) están coordinando el proyecto 'Biomedpack', en el que participan hasta cinco universidades y empresas de Alemania, Marruecos, Túnez, Argelia y Turquía, cuyo objetivo de lograr envases sostenibles a partir de residuos agrícolas.
La UCO ha explicado en una nota que la valorización de estos residuos permitirá obtener biomateriales y compuestos activos con los que desarrollar diferentes soluciones de envasado y así abordar el problema del desperdicio de alimentos y la sostenibilidad y avanzar hacia una economía sostenible.
El proyecto contribuirá también al desarrollo de una estrategia socioeconómica para la posible implementación de biorrefinerías a pequeña escala para valorizar subproductos agroindustriales a través de procesos de separación y purificación de los componentes que constituyen la materia prima, como los biopolímeros y los compuestos bioactivos, a partir de los cuales se desarrollarán los envases.
En la búsqueda de alternativas de embalajes viables y rentables frente a los sistemas actuales basados en plásticos, el proyecto 'Biomedpack' profundizará en la interacción alimento-microbioma, es decir, saber cómo afecta la interacción alimento-envase a la evolución de las dinámicas de la microbiota del alimento.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 8 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»