La moda de la agricultura urbana está encontrando un terreno en Nueva York, donde 10 jóvenes emprendedores aprenden a cultivar verduras y hierbas sin tierra, bañadas por una psicodélica luz interior.
En un ‘invernadero’ inventado en un aparcamiento de Brooklyn, cada uno se encarga de cultivar verduras en un contenedor y compite para conseguir clientes en la embriagadora atmósfera de una empresa emergente, planteando una alternativa a la comida industrial.
Los emprendedores-granjeros trabajan en Square Roots, compañía con mirada crítica. “No hay duda de que el movimiento local real de la comida es una tendencia” señala el británico Tobias Peggs, uno de los cofundadores, de 45 años. “Los consumidores quieren confianza, quieren conocer a sus granjeros”.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»