La ola de frío dispara los precios de las hortalizas españolas

La ola de frío, que se han mantenido las temperaturas en mínimas de entre 0 y 3 grados dependiendo de la zona en los últimos 10 días, han ocasionado que la producción de hortalizas de invernadero y de campo abierto se haya ralentizado notablemente en el sureste de España. La oferta es muy limitada en estos momentos, coincidiendo con una demanda alta que está disparando los precios a niveles desorbitados.

Los precios del pepino tipo Almería, que estaban por los suelos hace tan solo una semana, han pasado de 16 céntimos el kilo en las subastas a 133 céntimos el kilo en la sesión del 6 de enero. La berenjena ha pasado de 121 céntimos a 271 céntimos en una semana y el calabacín ha cuadriplicado también su precio. Los precios del pimiento y el tomate, algo menos sensibles al frío, también han subido y se espera que continúen aumentando en los próximos días. Cabe tener en cuenta que a partir de febrero empiezan a sustituirse las plantaciones de tomate y calabacín por plantas de sandía en varias zonas de la costa de Almería.

A partir de hoy, aunque han subido algo las temperaturas, todavía hay mínimas de 8 grados y cielos nublados que se mantendrán en los próximos días con presencia de precipitaciones, lo cual indica que el suministro será bastante limitado en las siguientes semanas.

“Los precios de las hortalizas españolas no paran de subir en fechas en las que los consumidores empiezan a hacer dietas después de los excesos del periodo navideño, consumiendo más productos saludables. Vamos a ver cómo se comporta la demanda dentro de una semana o diez días cuando los consumidores se encuentren  con pepinos y calabacines a más de 3 euros el kilo en los estantes de los supermercados”, explica Joan Llonch, gerente de Kopalmeria.

"Estos precios tan altos siempre parecen una mina de oro, pero con una disponibilidad tan limitada, los beneficios no son tan grandes. Después de todo, primero deseamos mantener contentos a nuestros clientes. Lo que está disponible para el mercado libre es realmente demasiado caro", comenta el importador holandés Thomas Bos.  “Además, se esperan fuertes lluvias de hoy a domingo y nevadas en las zonas del interior, con temperaturas de -10 / -12 grados en Madrid. Eso, sin duda, dará lugar a la algunos problemas de transporte con los camiones que tienen que pasar por el centro de España”, añade.