La Organización Mundial de la Salud ha lanzado un plan para ayudar a los países a eliminar las grasas trans, entre cuyos efectos está la obstrucción de las arterias, del suministro mundial de alimentos en los próximos cinco años.

La agencia de las Naciones Unidas ha impulsado en el pasado a exterminar las enfermedades infecciosas, pero ahora su objetivo es eliminar un peligro relacionado con las enfermedades crónicas. En un comunicado el lunes, la agencia de salud de la ONU afirmó que la erradicación de las grasas trans es fundamental para prevenir las muertes en todo el mundo. La OMS estima que comer grasas trans, que se encuentran comúnmente en los alimentos procesados y horneados, provoca la muerte cada año de más de 500,000 personas por enfermedades cardíacas.