Loja será sede de Taza de Excelencia este 17 de febrero

La Taza de Excelencia, un concurso y subasta reconocido a nivel mundial, ha encontrado en Loja un lugar privilegiado para destacar la calidad de los cafés ecuatorianos. En colaboración con la Prefectura, la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) ha desempeñado un papel fundamental en la organización y promoción de este evento, demostrando su compromiso con el desarrollo y la promoción de la industria cafetalera.

Víctor Gavidia, docente investigador y técnico del área de Ciencias Biológicas de la UTPL, comentó que la competencia, que ha venido celebrándose durante varios años en diferentes países, ahora ha encontrado su hogar en Ecuador, gracias al esfuerzo conjunto de diversas instituciones.

El proceso de selección de los mejores cafés ha sido riguroso, comenzando con la catación y selección por parte de jueces nacionales, seguido de una segunda fase de evaluación para aquellos cafés con una puntuación superior a 87 puntos. Aunque la fase internacional no pudo llevarse a cabo en Loja, se han enviado muestras a jueces internacionales para su evaluación final.

La culminación de este evento será la ceremonia de premiación, programada para el 17 de febrero, donde la UTPL abrirá sus puertas para dar la bienvenida a productores de café y público en general.

El concurso no solo es una oportunidad para reconocer la excelencia en la producción de café, sino que también proporciona una plataforma invaluable para los productores locales, permitiéndoles abrirse paso en el mercado internacional y mostrar al mundo la calidad y variedad de los cafés ecuatorianos.

La UTPL extiende una cordial invitación a participar en este evento, donde se podrá conocer de cerca el proceso de producción del café, desde su cultivo hasta su preparación final, y celebrar junto a los productores locales el éxito y la excelencia de la caficultura ecuatoriana.