México, quinto productor mundial de brócoli

El brócoli es originario de las costas del Mediterráneo Oriental.

A nivel mundial, se producen 24.2 millones de toneladas, China es el principal productor, aporta 40%; México es quinto lugar con 2.1% con un consumo per cápita de 1.1 kilos, mientras que Estados Unidos más de 5 kilos al año, con una población de más de 300 millones representa un mercado con alto potencial.

En México, se siembran 31,900 hectáreas de brócoli, lo que representa 3.3% de la producción de hortalizas.

En el 2016, el volumen de producción fue de 507,482 toneladas, de las cuales Guanajuato ocupó el primer lugar con 320,268 toneladas; seguido de Michoacán 48,456 toneladas; Puebla 41,258 ton; Jalisco 25,436 toneladas; Sonora 15,854 toneladas, y otros.

El brócoli es una de las hortícolas de mayor importancia en Guanajuato por la superficie sembrada, los ingresos y la mano de obra que genera.

De la producción de brócoli en México, 70% se destina a la exportación, siendo Estados Unidos su principal destino así como Canadá, Japón y algunos países de Europa.

El brócoli es el principal producto agrícola que Guanajuato exporta, con expectativas de crecimiento, representando una buena oportunidad para productores, comercializadores y la agroindustria, a través de programas estatales cuyo objetivo es contribuir a la sustentabilidad agrícola y mejorar el nivel de vida de los habitantes.