Muyu emplea pepas de sambo

Con la meta de ser comercializado por cadenas nacionales a finales del 2018, este aceite extravirgen, que por ahora se vende solo vía web, busca cerrar tratos con exportadores.

Con la medalla de oro otorgada por los World’s Best Oils 2018 en la categoría de ‘Aceites de otras semillas de oleaginosas’, Muyú se abre paso en el mercado nacional, directamente hacia el consumidor con ventas on line y despachos mediante servicio de entrega.

Muyú es un aceite extravirgen obtenido de las pepas de sambo, que se comercializa únicamente vía web, en una presentación de 250 ml. Su producción mensual es de 500 unidades, de las cuales se venden unas 400 cada mes.

El objetivo de Agrovida, organización ubicada en el cantón Biblián que se dedica a la innovación productiva, era iniciar un proyecto de crecimiento genético de semillas andinas, al contemplar la prohibición que esto representa en Ecuador, redireccionó el giro de negocios de su emprendimiento al desarrollo de semillas en varios ámbitos, con Muyú en el gastronómico, según cuenta Juan Pablo Calle, su asesor técnico.

Las pepas de sambo, al igual que otros productos ancestrales con los que trabaja la empresa bajo la figura del proyecto ‘Nativa’, fueron escogidos de un estudio que destaca existencias agrícolas-andinas ignoradas, desde Carchi hasta Loja, en un proyecto de rescate ancestral.

La inversión hasta el momento es de 20.000 dólares y su facturación mensual alcanza alrededor de los 4.000 dólares. (I)

El negocio se abastece a través de prácticas de comercio justo Calle sustenta que lo más valioso del proyecto Nativa es la práctica de comercio justo que ella ha escogido, pero por ahora no le ha permitido a Muyú ingresar a cadenas grandes de supermercados, pues empresas como estas exigen abaratar sus costos para la comercialización, una condición que los obligaría a pagar menos al pequeño productor; y eso va contra de su filosofía. En cuanto a los productores, son 85, quienes proveen alrededor del 60 por ciento de su materia prima y pertenecen a Cojitambo, San Miguel y Oña. (I)

DATOS >Meta. Muyú se encuentra en negociación con un mayorista canadiense que desea importar, su objetivo es expandirse y comercializarse fuera del país. >Target. Extranjeros valoran el producto; según Claudia Vallejo, presidenta de Agrovida, su futuro comercial está fuera del país. >Reto. Para final de año, busca estar en cadenas nacionales, con un precio que garantice el pago justo a los productores.